سماور برقی

سماور برقی وسیله ای از جنس فلز و  برای درست کردن چای می باشد. سماور های برقی همانطور که از نامشان بر می آید به کمک برق کار می کنند.

سماور برقی بیشتر از برنج و ورشو ساخته می شود.

در واقع کلمه سماور منشا روسی داشته و به معنای خود جوش می باشد.

سماور دارای یک مخزن آب بوده که جهت آماده نمودن چای و حتی دم نوش های دیگر همواره در حال جوشیدن نگه داشته می ‌شود.

 

تاریخچه تولید سماور و ورود سماور به ایران:

در زمان صفویه که قهوه به عنوان یک نوشیدنی به ایران وارد شد مصرف بالایی در دربار و برای پذیرایی از مهمانان پیدا کرد.

به جهت محبوبیت قهوه آبدارخانه‌ هایی در دربار دائر گردیدند.

در همان زمان در شهر های بزرگ ایران از جمله تهران و اصفهان قهوه خانه‌های متعددی شروع به کار کردند.

گفته می شود در آغاز از سماور برای در قهوه خانه ها و آبدارخلنه های دربار جهت درست کردن قهوه استفاده میشده است.

اما پس از ورود چای به ایران از سماور برای آماده کردن چای نیز استفاده گردید.

اولین سماور در شهر تولای روسیه در تاریخ ۱۸۲۰ میلادی ساخته شد.

بعدها این تولای روسیه به عنوان مرکز تولید سماور  شناخته شد.

گفتنی است تا تاریخ ۱۹۰۰ میلادی چهل کارخانه سماور سازی در تولای فعالیت داشتند.

 و اما در ایران برای اولین بار سماور در دوره سلطنت شاهرخ نوه نادر شاه افشار وارد ایران گردید.

در پایان دوران صدارت امیر کبیر که وی صنعتگران ایرانی را به ساخت سماور تشویق کرد سماور از کالاهای وارداتی بود.

سماورهای اولیه بسیار ساده بودند اما بعد ها در شکلها و اندازه‌های متنوع، تولید شدند.

عمدتا سماور ها در دو سایز کوچک و بزرگ ساخته می شدند.

بیشتر سماورهای کوچک در خانه ‌ها و دفاتر مورد استفاده قرار می‌گرفتند.

سماور های بزرگ برای استفاده در مکانهای عمومی زیر ساخته می‌شدند.

  • قهوه خانه ‌ها
  • رستوران ها
  • قطارهای مسافر بری
  • چهارراه ها

سماورهایی که در حمل و نقل استفاده می ‌شد دسته و پایه های تاشو داشتند و برخی نیز دارای محل خاصی برای پخت غذا بودند.

 

مزیت سماور برقی

سماور های زغالی و نفتی در هنگام کار ، گاز خطرناک دی اکسید کربن تولید می‌کنند.

به همین منظور جهت جلوگیری از این خطرات سماور برقی به بازار عرضه شد.

سماور برقی با ولتاژ برق شهری کار می کند و هیچ گونه گاز مضرری تولید نمی کند.

 

روش کار سماور برقی

ترموستات سماور برقی جریان الکتریکی را برقرار کرده و المنت داخل سماور برقی را گرم می نماید.

گرمای المنت از طریق بدنه مخزن جذب آب درون مخزن سماور می ‌شود.

وقتی درجه حرارت آب بالا رفت و به حد مجاز رسید، گرمای المنت ، بازوی حساس ترموستات را گرم می نماید.

بازوی حساس در مقابل گرما انبساط طولی پیدا کرده و بطرف بالا کشیده می ‌شود.

در این مرحله دو پلاتین اتصال جریان المنت ، از همدیگر جدا شده و المنت از کار می ‌افتد.‌

پس از آنکه دمای آب پایین آمد بازوی حساس خنک شده و انقباض طولی پیدا می کند و دوباره دو پلاتین به همدیگر وصل می‌شوند.

بعد از اتصال پلاتین ها جریان المنت برقرار شده و مجددا آب گرم می‌گردد.

در نتیجه تمام مدتی که سماور به برق وصل است گرمای آب بطور خودکار کنترل می شود.

 

نکات ایمنی سماور برقی:

  • هرگزسماور برقی را داخل آب قرار ندهید.
  • در زمان استفاده از سماور برقی از وصل بودن سیم ارت آن مطمئن شوید.
  • هرگز از سماوری كه اتصال بدنه دارد استفاده ننمایید.
  • هر چند وقت یك بار آب بندی دستگاه را كنترل نمایید.
  • در مکان های مرطوب از سماور استفاده ننمایید.
  • زمان عیب ‌یابی، تعمیر و تعویض قطعات حتما دو شاخه را از پریز بكشید.
  • هنگام باز و بستن سماور برقی از ابزار مناسب استفاده نمایید.
  • جهت جلوگیری از كاهش راندمان حرارتی سماور برقی چند وقت یك بار طبق دستور كارخانه سازنده سماور را رسوب‌ زدایی نمایید.
  • هرگز سماور را بیش از خط نشان داخل مخزن از آب پر نکرده و پس از پر كردنسماور دو شاخه را به برق بزنید